レシピ紹介
ソイプロビューティ
材料(3～4食分)
・ご飯：茶碗3杯分くらい
・えび：150gくらい（ひと口大にカット）
・玉ねぎ：1個（角切りにカット）
・しめじかえのき：お好みの量（食べやすいサイズに）
・バター：10g
・小麦粉：大さじ1
・水：200cc
・とろけるチーズ：お好みの量
・油：適量
・塩コショウ：適量
作り方
①フライパンに油を入れて、玉ねぎを炒めます。火が通ってきたら、きのことえびを加え、塩コショウで味を整えたら火を止め、フライパンから取り出します。
②ソイプロビューティーを水200ccにとかしておきます。
③フライパンを拭き取ったら、弱めの火でバターを温め、溶けてきたら小麦粉を加えよく混ぜます。そこに②を加えてよく混ぜます。とろっとした状態になったら、火を止めます。
④ ③のソースと①の具材を合わせて絡めます。
⑤ ④の半分くらいとご飯を混ぜ合わせ、耐熱容器に広げます。残り半分の④を上からのせ、その上にとろけるチーズをのせます。
⑥180度のオーブンで10-15分くらい、焼き目がいい具合につくまで焼いたら出来上がり。
